Chambre de décongélation

Cabinplant fournit une chambre de décongélation modulaire pour la décongélation par lots de produits surgelés en bloc et IQF.

La décongélation est effectuée par de l'air humidifié et le produit conserve sa qualité pendant la décongélation, car le Cabinplant la chambre de décongélation contrôle la température tout au long du processus de décongélation.

Le tout automatique avancé Cabinplant L'équipement de décongélation est un élément essentiel de toute chaîne de traitement.

Téléchargez notre brochure ci-dessous et apprenez-en plus sur notre chambre de décongélation

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Jusqu'à 4 % de rendement en plus grâce à une perte d'égouttement réduite

Qualité du produit conservée

Temps de dégivrage réduit

Élément essentiel de toute chaîne de traitement

La chambre de décongélation est de conception modulaire. Le produit est placé sur des chariots avec un poids moyen de produit par chariot de 750 kg.

La capacité varie de 750 à 12,000 2 kg par lot. Par exemple TC2 (750×1,500 kg.) 4 4 kg. TC750 (3,000xXNUMXkg) XNUMX XNUMXkg. Le temps de décongélation dépend du type de produit, de sa taille, de sa forme, etc.

Fonctionnalités

Les chariots avec les blocs de produits congelés sont placés dans la chambre. Les portes sont fermées et un programme de décongélation est choisi.

Via des chicanes, des ventilateurs motorisés dirigent un flux d'air chauffé dans le
chambre.

Le flux d'air circule entre toutes les étagères du chariot, assurant ainsi une décongélation homogène et uniforme du produit.

Une paire de ventilateurs à contre-pente par module assure un débit d'air maximal à chaque paire de
chariots, quelle que soit la direction.

Après décongélation ou tempérage, le produit peut être utilisé :

Frais
Glacé
Recongelé
Semi conservé
Entièrement préservé

Application:

Bloquer le produit congelé, par exemple :

Filets de poisson
Fruits de mer
Viandes
Légumes
Fruits et baies

Produit IQF, c'est-à-dire :

Poisson entier
Filets de poisson
Viande – gros morceau

Caractéristiques et avantages

Jusqu'à 4 % de rendement en plus grâce à une perte d'égouttement réduite
Qualité du produit conservée
Temps de dégivrage réduit
Haut degré d'homogénéité
Consommation d'eau minimale
Meilleure hygiène

Capacité & Dimensions mm

Compétences

Gammes de 750 à 12,000 XNUMX kg par lot.

Type	Max.kg/lot	Longueur	Hauteur	Largeur
TC 2	1500	1500	3500	4100
TC 4	3000	2700	3500	4100
TC 6	4500	3900	3500	4100
TC 6	6000	5100	3500	4100
TC 8	7500	6300	3500	4100
TC 10	9000	7500	3500	4100
TC 12	10500	8800	3500	4100
TC 16	12000	10000	3500	4100
Les dimensions peuvent varier selon le type d'utilisation.

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