Décongélation
Cabinplant peut fournir une unité de décongélation continue utilisant l'immersion pour la décongélation automatique des produits IQF, tels que les crevettes (eau froide et chaude), le homard, etc.
Le produit est immergé dans un bain-marie et décongelé au moyen d'eau recyclée.
Temps de décongélation rapide
Faible investissement par rapport aux autres techniques de décongélation
Basse température du produit en sortie
Le produit décongelé tombe du bloc et coule au fond où un canal d'eau le transporte vers l'élévateur de décharge.
Sur l'élévateur de déchargement, le produit est séparé de l'eau et déchargé sur un convoyeur d'inspection ou un équipement similaire.
Le produit est immergé dans un bain d'eau et décongelé pendant le transport.
Un canal d'eau en cascade sur tout le tapis de décongélation sécurise le dégivrage du produit à contre-courant lors du convoyage.
De cette façon, l'eau la plus chaude atteint le produit le plus froid à l'extrémité d'alimentation et la température à l'extrémité de décharge est maintenue aussi basse que possible.
L'unité se compose de :
Avantages
Capacité et utilisation
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Soren Molgaard Hansen