Décongélation
Unité de décongélation à bande - pulvérisation
Cabinplant propose une unité de décongélation à bande qui utilise la pulvérisation d'eau pour la décongélation continue des produits surgelés en bloc, notamment les crevettes d'eau froide, le hareng et le maquereau.
Le temps de décongélation est court et la consommation d’eau est faible par rapport à d’autres solutions.
L'unité fonctionne avec un effet premier entré/premier sorti ; le produit le plus externe se détache et quitte l'unité en premier, même si le noyau reste congelé.
Faible consommation d'eau
Temps de décongélation court
Utilisé pour les produits surgelés IQF ou en bloc
Informations sur notre unité de décongélation à bande
Fonctionnement
La décongélation se fait avec de l'eau chaude (chauffée par la vapeur), qui s'accumule dans le récipient sous-jacent pour la recirculation.
Depuis le récipient, l'eau est pompée vers un bac de distribution spécialement conçu, qui assure un film d'eau parfait et uniforme sur les blocs.
Les blocs sont placés manuellement en position verticale dans la section d'alimentation de l'unité de décongélation.
Décongélation automatique :
- Décongélation et séparation automatiques du produit pendant le transport.
- Collecte automatique sur un convoyeur séparé et évacuation vers le convoyeur d'accumulation.
- Contrôle automatique de la température de l'eau de décongélation.
Caractéristiques et avantages
- Faible consommation d'eau
- Temps de décongélation court
- Décongélation continue des produits surgelés
Faits et utilisation
- Le système de décongélation est disponible en différentes tailles, selon le type de produit et la capacité requise.
- Produits surgelés : Poissons entiers, crustacés, filets, viande
- Produits IQF : Coquillages.
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