Décongélation
Décongélation de bande - spray
Cabinplant fournit une unité de décongélation utilisant un jet d'eau pour décongeler en continu des produits surgelés en bloc, tels que les crevettes d'eau froide, le hareng, le maquereau, etc.
Le temps de décongélation est court et la consommation d'eau est faible par rapport aux autres solutions.
L'unité fonctionne avec un effet premier entré/premier sorti, le produit le plus externe se détachant et quittant l'unité en premier, même si le noyau reste gelé.
Faible consommation d'eau
Temps de décongélation court
Utilisé pour les produits surgelés IQF ou en bloc
Comment ça marche?
La décongélation se fait avec de l'eau chaude (chauffée par la vapeur), qui s'accumule dans le récipient sous-jacent pour la recirculation.
De la cuve, l'eau est pompée vers un plateau de distribution spécialement conçu, qui assure un film d'eau parfait et uniforme sur les blocs.
Les blocs sont placés manuellement en position verticale dans la section d'alimentation de l'unité de décongélation.
Décongélation automatique :
- Décongélation et séparation automatiques du produit pendant le transport.
- Collecte automatique sur convoyeur séparé et déchargement sur convoyeur d'accumulation.
- Contrôle automatique de la température de l'eau de décongélation.
Caractéristiques et avantages
- Faible consommation d'eau
- Temps de décongélation court
- Décongélation continue des produits surgelés
Faits et utilisation
- Le système de décongélation est disponible en différentes tailles, selon le type de produit et la capacité requise.
- Produits surgelés : Poissons entiers, crustacés, filets, viande
- Produits IQF : Coquillages.
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