Sole-Gefrierschrank

Schonender Umgang mit dem Produkt

Das Einfrieren von Garnelen mit Schale in Salzlake erfolgt durch ein spezielles Verfahren, bei dem das Produkt mit gekühlter Salzlake sanft übergossen wird. Diese Methode stellt sicher, dass die Garnelen effizient eingefroren werden und gleichzeitig ihre Qualität und Frische bewahren. Das System ist vielseitig und kann entweder mit einem Transportsystem für die Produktverpackung in Kartons oder mit einem modularen Band geliefert werden, um verschiedenen betrieblichen Anforderungen und Vorlieben gerecht zu werden.

Eine der Schlüsselkomponenten dieses Systems ist der Kühlmechanismus für die umgewälzte Sole. Die Sole wird mit einem Baudelot-Kühler gekühlt und auf der gewünschten Temperatur gehalten, der für seine Zuverlässigkeit und Effizienz bekannt ist und eine konstante Leistung und optimale Gefrierbedingungen für die Garnelen gewährleistet. Durch den Einsatz des Baudelot-Kühlers kann das System eine präzise Temperaturregelung erreichen, die für die Erhaltung der Textur, des Geschmacks und des Nährwerts der Garnelen während des Gefriervorgangs von entscheidender Bedeutung ist.