Auftauen
Auftaukammer
Cabinplant bietet eine modulare Auftaukammer zum Batch-Auftauen von blockgefrorenen und IQF-Produkten.
Das Auftauen erfolgt mit befeuchteter Luft und das Produkt behält beim Auftauen seine Qualität, da die Cabinplant Die Auftaukammer hält während des gesamten Auftauvorgangs eine konstante Temperatur aufrecht.
Die fortschrittliche, vollautomatische Cabinplant Auftaugeräte sind ein entscheidender Bestandteil jeder Verarbeitungslinie.
Laden Sie unten unsere Broschüre herunter und erfahren Sie mehr über unsere Auftaukammer.
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Bis zu 4 % Mehrertrag durch reduzierten Tropfverlust
Produktqualität beibehalten
Reduzierte Auftauzeit
Informationen zu unserer Auftaukammer
Ein wesentlicher Bestandteil jeder Verarbeitungslinie
Die Auftaukammer ist modular aufgebaut. Das Produkt wird auf Wagen mit einem durchschnittlichen Produktgewicht von 750 kg pro Wagen platziert.
Die Kapazität reicht von 750 bis 12,000 kg pro Charge. Z. B. TC2 (2 x 750 kg) 1,500 kg. TC4 (4 x 750 kg) 3,000 kg. Die Auftauzeit variiert je nach Produkttyp, Größe, Form und anderen Faktoren.
Funktionalität
Die Wagen mit den gefrorenen Produktblöcken werden in die Kammer gestellt. Die Türen werden geschlossen und ein Auftauprogramm wird ausgewählt.
Über Leitbleche leiten motorbetriebene Ventilatoren einen erwärmten Luftstrom in den
Kammer.
Der Luftstrom zirkuliert zwischen allen Wagenregalen und sorgt so für ein gleichmäßiges und einheitliches Auftauen der Produkte.
Ein Paar Counterpitch-Lüfter pro Modul sorgt für maximalen Luftstrom zu jedem Paar
Trolleys, unabhängig von der Richtung.
Nach dem Auftauen oder Temperieren kann das Produkt verwendet werden:
- frisch
- Gekühlt
- Wieder eingefroren
- Halb erhalten
- Vollständig erhalten
Anwendung:
Gefrorenes Produkt blockieren, zB:
- Fischfillet
- Schaltier
- Fleisch
- Gemüse
- Obst & Beeren
IQF-Produkt, ee:
- Ganzer Fisch
- Fischfillet
- Fleisch – großes Stück
Merkmale und Vorteile
- Bis zu 4 % Mehrertrag durch reduzierten Tropfverlust
- Produktqualität beibehalten
- Reduzierte Auftauzeit
- Hohe Homogenität
- Minimaler Wasserverbrauch
- Bessere Hygiene
Kapazität und Abmessungen mm
- Reicht von 750 bis 12,000 kg pro Charge.
| Typ | Max.kg/Charge | Länge | Höhe | Länge |
| TC 2 | 1500 | 1500 | 3500 | 4100 |
| TC 4 | 3000 | 2700 | 3500 | 4100 |
| TC 6 | 4500 | 3900 | 3500 | 4100 |
| TC 6 | 6000 | 5100 | 3500 | 4100 |
| TC 8 | 7500 | 6300 | 3500 | 4100 |
| TC 10 | 9000 | 7500 | 3500 | 4100 |
| TC 12 | 10500 | 8800 | 3500 | 4100 |
| TC 16 | 12000 | 10000 | 3500 | 4100 |
| Abmessungen können je nach Nutzungsart variieren. | ||||
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Senior Sales Manager, Fisch und Meeresfrüchte
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