Auftauen
Cabinplant bietet eine modulare Auftaukammer zum Chargenauftauen von blockgefrorenen und IQF-Produkten.
Das Auftauen erfolgt durch befeuchtete Luft und das Produkt behält seine Qualität während des Auftauens, da die Cabinplant Auftaukammer kontrolliert die Temperatur während des gesamten Auftauvorgangs.
Der fortschrittliche Vollautomat Cabinplant Auftaugeräte sind ein wesentlicher Bestandteil jeder Verarbeitungslinie.
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Bis zu 4 % Mehrertrag durch reduzierten Tropfverlust
Produktqualität beibehalten
Reduzierte Auftauzeit
Die Auftaukammer ist modular aufgebaut. Das Produkt wird auf Trolleys mit einem durchschnittlichen Produktgewicht von 750 kg pro Trolley platziert.
Die Kapazität reicht von 750 bis 12,000 kg pro Charge. ZB TC2 (2x750 kg.) 1,500kg. TC4 (4x750kg) 3,000kg. Die Auftauzeit hängt von der Art, Größe, Form usw. des Produkts ab.
Die Wagen mit den gefrorenen Produktblöcken werden in die Kammer gestellt. Die Türen werden geschlossen und ein Auftauprogramm gewählt.
Über Leitbleche leiten motorbetriebene Ventilatoren einen erwärmten Luftstrom in den
Kammer.
Der Luftstrom zirkuliert zwischen allen Regalböden des Wagens und sorgt so für ein gleichmäßiges Auftauen der Produkte.
Ein Paar Counterpitch-Lüfter pro Modul sorgt für maximalen Luftstrom zu jedem Paar
Trolleys, unabhängig von der Richtung.
Nach dem Auftauen oder Temperieren kann das Produkt verwendet werden:
Anwendung:
Gefrorenes Produkt blockieren, zB:
IQF-Produkt, ee:
Merkmale und Vorteile
Kapazität und Abmessungen mm
Typ | Max.kg/Charge | Länge | Höhe | Breite |
TC 2 | 1500 | 1500 | 3500 | 4100 |
TC 4 | 3000 | 2700 | 3500 | 4100 |
TC 6 | 4500 | 3900 | 3500 | 4100 |
TC 6 | 6000 | 5100 | 3500 | 4100 |
TC 8 | 7500 | 6300 | 3500 | 4100 |
TC 10 | 9000 | 7500 | 3500 | 4100 |
TC 12 | 10500 | 8800 | 3500 | 4100 |
TC 16 | 12000 | 10000 | 3500 | 4100 |
Abmessungen können je nach Nutzungsart variieren. |
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