Leichteres Marinieren von Fleisch und Geflügel

Das Marinieren von Fleisch- und Geflügelprodukten erfordert in der Regel einen hohen Reinigungsaufwand für die Produktionsanlagen und damit ein erhöhtes Verschütten von Marinade. Allerdings ist die Cabinplant Das Mariniersystem reduziert das notwendige Verschütten und Reinigen nach dem Marinieren erheblich.

Unser Mariniersystem ist an der Verpackungslinie ausgerichtet. Dennoch wird unsere Lösung im Vergleich zu anderen Lösungen nach der Portionsverwiegung platziert, was bedeutet, dass die Mehrkopfwaage und die Förderbänder nicht mit Marinade getränkt sind.

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Reduzieren Sie die Reinigungszeit um bis zu 80 %

Erfüllt die Marktanforderungen für die Kleinserienfertigung

Schnelle Umrüstzeit - weniger als 20 min.

Das Nachmarinieren ermöglicht kleine Produktionschargen

Supermärkte benötigen häufige Lieferungen frischer und vielfältiger marinierter Produkte, die in der Theke ausgestellt sind. Für die Produzenten erfordert dies einen Produktionsaufbau, der die Produktion in kleinen Chargen und häufiges Wechseln der Marinaden ermöglicht.

Das Marinieren von Geflügelprodukten erfordert jedoch in der Regel eine zeitaufwändige Reinigung der Produktionsanlagen wie Tumbler, Elevator, Mehrkopfwaage, Werkzeuge für die Waage und den Marinadenspender.

Das Cabinplant Mariniersystem stört den Prozess, da das Marinieren nach dem Wiegen der Portionen erfolgt. Die Marinade wird dem frischen Fleisch in einem speziellen Mischwerkzeug hinzugefügt, kurz bevor das Fleisch in die Schale fällt. Lediglich das Werkzeug und der Dispenser müssen gereinigt werden, was einen deutlich häufigeren Variantenwechsel ermöglicht.

Bewährte Lösung
Das Cabinplant Mariniersystem wurde bereits 2015 auf den Markt gebracht und bei mehreren großen Geflügelverarbeitungsbetrieben in Europa installiert. Somit hat sich das System bereits als effektive und kosteneffiziente Lösung zum Marinieren frischer Produkte erwiesen und zu erheblichen Kosteneinsparungen, erhöhter Produktionsflexibilität und einem besseren Arbeitsumfeld beigetragen.

Merkmale und Vorteile

Hervorragende Wiegegenauigkeit
Kein Give-Away bei kleinen Minustoleranzen
Kein Verschütten
Minimaler Wartungs
Einfache Reinigung
Keine Marinade auf Band und Mehrkopfwaage
Schnelle Kapitalrendite
Erfüllt die Marktanforderungen für die Kleinserienfertigung

Funktionalität

Inline-Marinieren von Fleischprodukten
Direktes Abfüllen in vorgefertigte Schalen oder tiefgezogene Schalen

Kapazität & Nutzung

Bis zu 60 Portionen/Minute je nach Portionsgröße
Geflügelfleisch

Kontaktieren Sie uns noch heute, um mehr darüber zu erfahren, wie Sie beim Marinieren von Fleisch und Geflügel Kosten senken und die Flexibilität erhöhen können

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Was gibt es noch zu wissen?

Passt diese Lösung zu Ihren Anforderungen? Bei cabinplant Wir sind Experten für die Erstellung der richtigen kundenspezifischen Lösung. Setzen Sie sich mit einem unserer Spezialisten in Verbindung und erfahren Sie mehr darüber, wie diese Lösung in Ihr Projekt passt.