Wäge- und Mischautomatisierung
Leichteres Marinieren von Fleisch und Geflügel
Das Marinieren von Fleisch- und Geflügelprodukten erfordert in der Regel einen hohen Reinigungsaufwand für die Produktionsanlagen und damit ein erhöhtes Verschütten von Marinade. Allerdings ist die Cabinplant Das Mariniersystem reduziert das notwendige Verschütten und Reinigen nach dem Marinieren erheblich.
Unser Mariniersystem ist an der Verpackungslinie ausgerichtet. Dennoch wird unsere Lösung im Vergleich zu anderen Lösungen nach der Portionsverwiegung platziert, was bedeutet, dass die Mehrkopfwaage und die Förderbänder nicht mit Marinade getränkt sind.
Laden Sie unten unsere Broschüre herunter und erfahren Sie mehr über unser Mariniersystem
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Reduzieren Sie die Reinigungszeit um bis zu 80 %
Erfüllt die Marktanforderungen für die Kleinserienfertigung
Schnelle Umrüstzeit - weniger als 20 min.
Das Nachmarinieren ermöglicht kleine Produktionschargen
Supermärkte benötigen häufige Lieferungen frischer und vielfältiger marinierter Produkte, die in der Theke ausgestellt sind. Für die Produzenten erfordert dies einen Produktionsaufbau, der die Produktion in kleinen Chargen und häufiges Wechseln der Marinaden ermöglicht.
Das Marinieren von Geflügelprodukten erfordert jedoch in der Regel eine zeitaufwändige Reinigung der Produktionsanlagen wie Tumbler, Elevator, Mehrkopfwaage, Werkzeuge für die Waage und den Marinadenspender.
Der Cabinplant Mariniersystem stört den Prozess, da das Marinieren nach dem Wiegen der Portionen erfolgt. Die Marinade wird dem frischen Fleisch in einem speziellen Mischwerkzeug hinzugefügt, kurz bevor das Fleisch in die Schale fällt. Lediglich das Werkzeug und der Dispenser müssen gereinigt werden, was einen deutlich häufigeren Variantenwechsel ermöglicht.
Bewährte Lösung
Der Cabinplant Mariniersystem wurde bereits 2015 auf den Markt gebracht und bei mehreren großen Geflügelverarbeitungsbetrieben in Europa installiert. Somit hat sich das System bereits als effektive und kosteneffiziente Lösung zum Marinieren frischer Produkte erwiesen und zu erheblichen Kosteneinsparungen, erhöhter Produktionsflexibilität und einem besseren Arbeitsumfeld beigetragen.
Merkmale und Vorteile
- Hervorragende Wiegegenauigkeit
- Kein Give-Away bei kleinen Minustoleranzen
- Kein Verschütten
- Minimaler Wartungs
- Einfache Reinigung
- Keine Marinade auf Band und Mehrkopfwaage
- Schnelle Kapitalrendite
- Erfüllt die Marktanforderungen für die Kleinserienfertigung
Funktionalität
- Inline-Marinieren von Fleischprodukten
- Direktes Abfüllen in vorgefertigte Schalen oder tiefgezogene Schalen
Kapazität & Nutzung
- Bis zu 60 Portionen/Minute je nach Portionsgröße
- Geflügelfleisch
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Geschäftsbereichsleiter, Fleisch und Geflügel
Jörgen Zachariassen
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E-Mail: cpi@cabinplant.com €XNUMX
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