Wiegen/Vorbereitung
Das Marinieren von Fleisch- und Geflügelprodukten erfordert in der Regel viel Reinigung der Produktionsanlagen und damit ein erhöhtes Verschütten von Marinade, aber mit dem Cabinplant Mariniersystem Verschütten und Reinigen nach dem Marinieren werden erheblich reduziert.
Unser Mariniersystem wird in Reihe mit der Verpackungslinie platziert, aber im Vergleich zu anderen Lösungen wird unsere Lösung nach der Portionsverwiegung platziert, was bedeutet, dass die Mehrkopfwaage und die Förderbänder nicht mit Marinade getränkt werden.
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Reduzieren Sie die Reinigungszeit um bis zu 80 %
Erfüllt die Marktanforderungen für die Kleinserienfertigung
Schnelle Umrüstzeit - weniger als 20 min.
Supermärkte benötigen häufige Lieferungen frischer und vielfältiger marinierter Produkte, die in der Theke ausgestellt sind. Für die Produzenten erfordert dies einen Produktionsaufbau, der die Produktion in kleinen Chargen und häufiges Wechseln der Marinaden ermöglicht.
Das Marinieren von Geflügelprodukten erfordert jedoch in der Regel eine zeitaufwändige Reinigung der Produktionsanlagen wie Tumbler, Elevator, Mehrkopfwaage, Werkzeuge für die Waage und den Marinadenspender.
Das Cabinplant Mariniersystem stört den Prozess, da das Marinieren nach dem Wiegen der Portionen erfolgt. Die Marinade wird dem frischen Fleisch in einem speziellen Mischwerkzeug hinzugefügt, kurz bevor das Fleisch in die Schale fällt. Lediglich das Werkzeug und der Dispenser müssen gereinigt werden, was einen deutlich häufigeren Variantenwechsel ermöglicht.
Bewährte Lösung
Das Cabinplant Mariniersystem wurde bereits 2015 auf den Markt gebracht und bei mehreren großen Geflügelverarbeitungsbetrieben in Europa installiert. Somit hat sich das System bereits als effektive und kosteneffiziente Lösung zum Marinieren frischer Produkte erwiesen und zu erheblichen Kosteneinsparungen, erhöhter Produktionsflexibilität und einem besseren Arbeitsumfeld beigetragen.
Merkmale und Vorteile
Funktionalität
Kapazität & Nutzung
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Was wissen Sie mehr?
Passt diese Lösung zu Ihren Anforderungen? Bei cabinplant Wir sind Experten für die Erstellung der richtigen kundenspezifischen Lösung. Setzen Sie sich mit einem unserer Spezialisten in Verbindung und erfahren Sie mehr darüber, wie diese Lösung in Ihr Projekt passt.
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