Traitement thermique
Cabinplant Les cuiseurs à riz sont connus pour leurs résultats de cuisson parfaits grâce à l'utilisation de systèmes de tuyauterie spéciaux permettant une distribution parfaite de l'eau de cuisson et de refroidissement sur le produit.
Une faible consommation d'eau et un rendement de cuisson élevé sont également des avantages essentiels de l'utilisation du Cabinplant cuiseurs à riz industriels
Téléchargez notre brochure ci-dessous et apprenez-en plus sur notre cuiseur à riz
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Faible risque de contamination des produits
Cuisson uniforme
Faible consommation d'eau
Le riz est distribué sur un tapis puis pulvérisé avec une énorme quantité d'eau chauffée à la vapeur recyclée avant d'entrer dans la section de refroidissement où il est refroidi avec une combinaison d'air et d'eau.
Tout est réalisé sur le même tapis ce qui est un avantage bactériologique car le tapis est traité thermiquement en continu.
Le cuiseur/refroidisseur de riz ci-dessus est conçu pour 2 t/h de riz fini cuit et réfrigéré. Avec une largeur de bande de 2,000 16 mm et un temps de cuisson d'env. 235 min., le gain de poids est d'env. 265 %. Si le riz est trempé avant la cuisson, un gain de poids jusqu'à env. XNUMX % est
de qualité.
Caractéristiques et avantages
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Chef de secteur d'affaires, Fruits et Légumes
Allan Moller Hansen