Ligne de fraises IQF

Tri optimal

Le tri optique joue un rôle crucial dans vos procédés de transformation. Le respect des normes de sécurité alimentaire et l’obtention d’une plus grande pureté des produits sont essentiels. Notre capacité implique la mise en œuvre de diverses machines de tri, utilisant un éventail de technologies telles que des caméras, de l'éclairage et des logiciels d'apprentissage automatique. Cette technologie élimine efficacement les imperfections et les substances étrangères en fonction de facteurs tels que la couleur, la forme et la texture.

Type de nettoyage :

Nettoyer/laver les fraises est crucial pour garantir un produit de qualité supérieure. Les différents environnements de culture affectent la quantité de nettoyage nécessaire. Un système de nettoyage Strawberry peut inclure, sans s’y limiter :

• Purification de l'air pour l'élimination des feuilles et des débris légers
• Séparation sur tamis vibrant des cabosses non battues dans les machines à récolter
• Lavage par flottation pour éliminer les corps étrangers flottants ainsi que la saleté et les petites pierres du produit
• Nettoyage mécanique de l'eau recyclée pour réduire la consommation d'eau
• Collecte mécanique, transport et évacuation centralisée de tous les déchets du processus décrit
• Inspection manuelle et parage des baies
• Refroidisseur d'eau Baudelot pour maintenir l'eau de lavage froide et ainsi préserver la qualité des baies

Classement des dimensions et vitrage

Lorsque les températures descendent en dessous de zéro, le produit est élevé vers une niveleuse vibrante, où il est trié en quatre catégories distinctes. Chacune de ces qualités est ensuite dirigée vers des stations de conditionnement distinctes. Si vous le souhaitez, une étape de vitrage supplémentaire peut être incorporée avant l'emballage. Pendant le processus de glaçage, le volume d'eau peut être ajusté en fonction des différentes tailles du produit. Cette optimisation assure une prise de poids optimale sans nécessiter de décongélation des baies.

Emballage

Dans nos capacités, chaque qualité subit un emballage avant son entrée dans l’entrepôt frigorifique. Le processus d'emballage consiste généralement à placer le produit dans des cartons pesant entre 5 et 10 kg. Cela peut être accompli grâce à des peseuses par lots ou associatives en fonction des capacités requises. En outre, la possibilité de conditionner dans des sacs de vente au détail, tels que des sacs de 500 g, relève également de notre compétence chez Cabinplant.

Permettez-nous de vous aider à concevoir votre ligne de transformation de fraises de pointe. Au cours des années, Cabinplant a conçu, construit et mis en œuvre de nombreuses lignes de fraises pour les clients exportant des fraises au Japon. Dans ce marché où la qualité des produits ne tolère aucune erreur, notre expérience en dit long.