Traitement thermique
CabinplantLe blanchisseur IBC à flux forcé de est doté d'une section de refroidissement intégrée de pointe dotée d'un système de refroidissement à contre-courant de pointe. Cette innovation permet d'économiser l'eau pendant le processus de refroidissement. Le Blancher permet un préchauffage efficace, entraînant des réductions remarquables de la consommation de vapeur, jusqu'à 50 à 60 % de moins que les blanchisseurs conventionnels sans capacités de préchauffage. Grâce à la flexibilité d'adapter les températures de décharge des produits à vos besoins, vous pouvez maintenir une température optimale d'environ 12 °C lorsque vous utilisez de l'eau de refroidissement à 1 °C.
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Réduisez la consommation d'eau/vapeur jusqu'à 60 %
Blanchiment très uniforme des fruits et légumes
Sécurité alimentaire accrue
Optez pour l’approche de chauffage optimale pour votre produit. Notre blanchisseur offre une flexibilité à 100 %, vous permettant de chauffer en utilisant soit de l'eau chaude, soit de la vapeur distribuée par des ventilateurs dans la section de blanchiment, ce qui entraîne une répartition uniforme de la chaleur semblable au blanchiment à l'eau. Personnalisez votre processus en utilisant de la vapeur forcée pour des articles comme le brocoli et le blanchiment à l'eau pour les pois, offrant ainsi un contrôle total sur votre méthode de chauffage.
Notre section de refroidissement intégrée, équipée d'un système de refroidissement à contre-courant, minimise la consommation d'eau pendant le refroidissement et permet un préchauffage efficace, entraînant une réduction de 50 à 60 % de la consommation de vapeur par rapport aux blanchisseurs sans préchauffage. La température de décharge du produit est généralement d'environ 12°C avec environ 1°C d'eau de refroidissement, mais des températures plus basses peuvent être obtenues sur demande.
Options additionelles
Le blanchisseur à vapeur forcée couplé au refroidissement par air ambiant ou au refroidissement par air réfrigéré est une autre combinaison bénéfique pour les produits plus sensibles à l'eau. Ceci est idéal pour les produits pour lesquels il est essentiel d'éviter le traitement de l'eau pour éviter la perte d'amidon et de sucre, tels que les dés de pommes de terre, les tranches, les pommes de terre entières et même le maïs coupé. Le blanchisseur comprend les fonctionnalités suivantes :
Le blanchisseur à vapeur forcée, à eau et à eau avec refroidissement par eau convient au blanchiment des pois, du riz, du maïs coupé, du brocoli et bien plus encore, optimisé pour le blanchiment en rondins 5. Il offre une flexibilité totale dans la personnalisation de votre produit afin de répondre aux préférences des clients en matière de couleur, de goût et de niveaux d'amidon. L'hygiène est une priorité absolue car cette machine est utilisée pour des produits prêts à consommer. Il combine la vapeur forcée et le blanchiment à l'eau avec le refroidissement par eau et comprend les fonctionnalités suivantes :
Galerie de produits
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Chef de secteur d'affaires, Fruits et Légumes
Allan Moller Hansen