Traitement thermique

Blanchisseurs industriels

Transformation de légumes de haute qualité

Le plus Cabinplant Le programme de blancheur se compose d'une large gamme de modèles
répartis en trois catégories principales. Le Cabinplant gamme de blancheurs est développée en mettant l'accent sur un traitement de haute qualité avec une faible consommation d'énergie et d'eau.

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Réduisez la consommation d'eau/vapeur jusqu'à 50 %

Blanchiment très uniforme des fruits et légumes

Sécurité alimentaire accrue

Nous misons sur un processus doux et durable

Depuis des années, l'industrie agroalimentaire se bat pour mettre sur la table du consommateur des légumes transformés/surgelés d'une qualité comparable à celle des légumes frais. Dans le même temps, les fabricants sont confrontés à des exigences accrues en matière de sécurité alimentaire et à des exigences environnementales plus strictes sous la forme d'une augmentation des prix de l'énergie et de restrictions sur les eaux usées.

Nos solutions de transformation des légumes sont conçues pour maximiser la capacité et réduire la consommation d'eau. Avec un principe de vapeur forcée, la consommation de vapeur est réduite de 40 à 50 % tout en assurant un blanchiment très uniforme des fruits et légumes, sans altérer le goût et les nutriments. De plus, la solution offre aux fabricants une flexibilité totale et une sécurité alimentaire accrue.

Nos blancheurs fonctionnent efficacement avec des capacités allant de seulement 1 t/h à 30 t/h. Même si vos exigences de blanchiment ne peuvent être satisfaites par notre gamme standard, CabinplantLes ingénieurs expérimentés et créatifs de sont toujours prêts avec des solutions alternatives.

Type de blanchisseurs :

  • Blanchir à l'eau
  • Blanchir à la vapeur
  • Blanchiment à l'eau et à la vapeur
  • Blanchir à la vapeur forcée

Caractéristiques et avantages

  • Faible risque de contamination du produit même après de longues heures de fonctionnement
  • Blanchisseur et refroidisseur intégrés
  • Aucun produit endommagé
  • Haut rendement
  • Blanchiment uniforme
  • Grande flexibilité en ce qui concerne le temps et la température de blanchiment
  • La circulation d'eau à contre-courant à plusieurs niveaux garantit une consommation d'eau et une évacuation des eaux usées extrêmement faibles
  • Abaissement supplémentaire de la température du produit au moyen d'eau réfrigérée recyclée.
  • Conception adaptée au client

Contactez-nous dès aujourd'hui pour en savoir plus sur nos solutions de blanchiment

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Cette solution correspond-elle à vos besoins ? À cabinplant nous sommes experts dans la création de la bonne solution personnalisée. Contactez l'un de nos spécialistes et découvrez comment cette solution s'intégrera à votre projet.

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Chef de secteur d'affaires, Fruits et Légumes

Allan Moller Hansen

Chef de secteur d'activité, Poissons et fruits de mer

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