Fraises IQF à la perfection

À propos du client

Le client est une entreprise de premier plan spécialisée dans la transformation de fruits frais et de baies en Égypte.

Le projet

Le client recherchait une solution d'automatisation pour améliorer la sécurité alimentaire et maximiser le rendement des fraises pendant la transformation. La principale préoccupation tournait autour de l’amélioration du processus de lavage et de la mise en œuvre d’une solution de nettoyage efficace pour gérer le sable et les feuilles.

La solution

La solution pour améliorer le processus de nettoyage, préserver la qualité du produit et maximiser le rendement de la transformation des fraises impliquait la mise en œuvre d'un Cabinplant ligne de fraise. Cette ligne polyvalente est conçue pour les étapes de pré et post-congélation et offre une capacité de traitement allant jusqu'à 3,500 XNUMX kilogrammes de fraises entières par heure. Il dispose d'un système de nettoyage amélioré qui comprend des composants avancés de lavage et de purification de l'air, garantissant des produits de haute qualité.

Le Résultat

Le client a considérablement réduit le travail manuel et peut fabriquer un produit de haute qualité. De plus, la machine est fabriquée avec des matériaux de sécurité alimentaire de haute qualité, garantissant une machine fiable avec d'excellents résultats à chaque fois. De plus, l'état de lavage de la ligne Strawberry garantit que même les plus petites feuilles et débris sont éliminés et maintient la sécurité alimentaire au plus haut niveau. De plus, une station de tri et de dimensionnement garantit un conditionnement uniforme du produit.