Cas client

Traitement complet du maquereau en conserve

À propos du client

Saeby Fish Canners est l'usine de maquereau leader et la plus moderne au monde.

Le projet

Sæby Fiskeindustri est l'usine de maquereau leader et la plus moderne au monde. Elle produit 100 millions de boîtes de maquereau chaque année, y compris le très populaire maquereau à la tomate de l'entreprise. Le partenariat visionnaire entre Sæby Fiskeindustri et Cabinplant est l'une des principales raisons de ce succès, car les deux entreprises se sont constamment remises en question et ont expérimenté de nouvelles façons d'améliorer les choses et de les rendre plus efficaces grâce à l'automatisation des processus et à la simplification des flux de travail.

La solution

Cabinplant a livré une grande partie des équipements de production utilisés dans la nouvelle usine de maquereau, qui a été inaugurée en 1988. Il a été Cabinplant qui a développé les méthodes d'épluchage "vertes", sans produits chimiques, qui desserrent la peau du maquereau grâce à un court processus de traitement utilisant de l'eau bouillante et de la vapeur.

Cabinplant fourni toute la chaîne de transformation, qui comprend l'épluchage, la décongélation et la cuisson du maquereau, ainsi que le filetage ; le conditionnement semi-automatique des filets en boîtes, et l'ajout de la sauce.

Le résultat

Toutes les lignes de production sont mises à jour en permanence et Saeby reste aujourd'hui l'usine la plus respectueuse de l'environnement et la plus rentable pour la production de maquereau en conserve dans le monde.

Client: Conserves de poisson Saeby

Pays : Danemark

Industrie: Poissons et fruits de mer

"Quand je regarde Cabinplant de l'extérieur, ce que je vois, c'est un groupe de professionnels avec une immense connaissance des produits qui sont fabriqués dans l'industrie du poisson. Cabinplant est le spécialiste de l'industrie en matière d'équipements pour la mise en conserve du poisson, et l'entreprise est l'un de nos principaux fournisseurs »,

M. Claus Christensen, PDG de Saeby Fish Canners

Avantages

Réduction du travail
Sécurité alimentaire accrue
Moins de cadeaux
Suivi complet des matières premières et des produits finis

Que savoir plus?

Cette solution correspond-elle à vos besoins ? À cabinplant nous sommes experts dans la création de la bonne solution personnalisée. Contactez l'un de nos spécialistes et découvrez comment cette solution s'intégrera à votre projet.

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