Cas client

Le marinage rationalisé accélère le changement de production

À propos du client

Premier transformateur européen de viande et de volaille

Le projet

Livrer efficacement une grande variété de produits marinés en petits lots aux clients des supermarchés.

La solution

Le client a installé le Cabinplant solution de marinade et de dosage sur plusieurs lignes dans deux de leurs plus grandes installations. En sautant le processus traditionnel de marinade désordonnée, la viande est marinée après avoir été pesée en petites portions précises et remplie dans des plateaux. Cette approche réduit le nombre de pièces à nettoyer lors du changement de production.

Le résultat

Chaque ligne produit désormais 40 à 50 portions par minute. L'équilibrage automatique du volume de la marinade pour correspondre à chaque portion de viande a rendu le poids de l'emballage plus cohérent. Avec moins de pièces de machine à nettoyer, le temps de nettoyage et de changement est passé de 45 minutes à seulement 15 minutes.

Client: L'un des plus grands transformateurs de volaille européens

Pays: EU

Industrie: Volailles

Avantages

Processus tout-en-un
Gain de place
Meilleur rendement
Moins de coût de main-d'œuvre
Facile à nettoyer
Suivi complet des matières premières et des produits finis

Que savoir plus?

Cette solution correspond-elle à vos besoins ? À cabinplant nous sommes experts dans la création de la bonne solution personnalisée. Contactez l'un de nos spécialistes et découvrez comment cette solution s'intégrera à votre projet.