Litera Meat répond à la demande chinoise avec Cabinplant

Le projet

Au cours des dernières années, la peste porcine africaine a eu un impact dévastateur sur la production porcine de la Chine. Avant l'épidémie, la Chine était le plus grand producteur mondial de porc, mais le pays dépend désormais fortement des importations, qui ont bondi de 250% entre 2018 et 2020. Depuis lors, l'industrie porcine chinoise a commencé à se redresser, mais le nombre de cas signalés a récemment été déferler une fois de plus.

Parallèlement, ces événements ont également fait grimper le prix des aliments pour porcs en Chine, qui atteint désormais des niveaux record (environ 472 $ la tonne). En supposant qu'il faut environ 318 kg d'aliments pour amener un porc à 126 kg, le coût est de 165 $ par porc. Cela signifie qu'il est beaucoup moins cher d'importer la viande de l'étranger que de l'élever localement.

Répondre à la demande chinoise

La production chinoise a peut-être faibli, mais pas ses préférences, et le chinois moyen consomme 48 kg de viande par an, dont 30 kg de porc.[Ii]. Les importations de porc chinois représentent désormais près de 50 % du commerce mondial de la viande, créant des opportunités importantes pour les producteurs de porc européens pour aider à satisfaire la demande des consommateurs locaux.

L'un de ces producteurs est Viande Littéraire en Espagne, faisant partie du groupe Pini. Litera Meat est l'un des plus grands abattoirs d'Europe et depuis que l'installation de 130,000 2 m2019 a commencé à fonctionner en 1600, Litera Meat a bâti une entreprise florissante qui emploie 30,000 XNUMX personnes et transforme XNUMX XNUMX porcs par jour. La société a déjà développé un solide réseau commercial et des accords commerciaux couvrant les cinq continents, la Chine étant un marché clé.

La Chine n'acceptera que les importations de producteurs de viande certifiés, une certification que le groupe Litera Meat Pini a obtenue avec succès l'année dernière. Cela a ouvert la porte à de nombreuses opportunités pour Litera Meat, qui exporte désormais jusqu'à 80 % de sa production vers la Chine, soit 4500 XNUMX tonnes par jour.

Cependant, pour atteindre ces chiffres, Litera Meat avait besoin de l'expertise, du soutien et de la technologie d'un fournisseur spécialisé - Cabinplant.

Le besoin d'automatisation

Trouver le meilleur moyen de répondre aux demandes d'importation de la Chine était un défi. Le pesage et l'emballage manuels causaient des problèmes de vitesse et de précision de la production et les employés ne pouvaient tout simplement pas répondre aux besoins de débit. Le cadeau était également un problème ; avec de tels volumes, même quelques grammes de trop dans chaque portion représenteraient rapidement une perte de profit importante.

Il était clair que la réponse résidait dans l'automatisation, et donc Litera Meat s'est tournée vers Cabinplant pour la solution. Cabinplant développe et fabrique des équipements de pointe pour l'industrie alimentaire mondiale, en particulier pour le traitement, le pesage, l'emballage et la manipulation de matières premières complexes. Avec plus de 5000 projets livrés et installés dans le monde, CabinplantLa technologie de est reconnue comme la référence de l'industrie pour la production alimentaire à grande échelle difficile à gérer.

Offrir la meilleure solution

Le meilleur système pour répondre aux besoins de Litera Meat était le Multi-doseur. C'est CabinplantLa solution haut de gamme de , conçue pour gérer le pesage combinatoire précis à grande vitesse de lots jusqu'à 35 kg. Outre un débit impressionnant allant jusqu'à 14 portions par minute, il offre également une précision exceptionnelle qui minimise les pertes jusqu'à 75 %.

Le Multibatcher a été initialement testé dans l'usine de Pini en Hongrie, qui s'est avérée extrêmement efficace, et donc deux autres Multibatcher ont été installés dans la nouvelle usine espagnole. Pour compléter ces derniers, Litera Meat a également acheté quatre Doseurs Quattro, qui sont conçus pour traiter des pièces plus petites tout en offrant jusqu'à 10 portions précises par minute.

Cabinplant et leur agent espagnol Juelconcept ont travaillé en étroite collaboration avec Litera Meat tout au long du processus pour s'assurer que la solution était parfaitement adaptée à leurs besoins et ont fourni tout le soutien nécessaire, y compris l'approvisionnement, l'installation et la formation. Cabinplant fournit également un contrat de service complet avec une surveillance à distance 24 heures sur 7, XNUMX jours sur XNUMX et des visites de maintenance régulières pour que tout fonctionne avec une efficacité maximale et sans temps d'arrêt imprévu.

Une plateforme de réussite

Avec Cabinplant, Litera Meat a pu atteindre sa capacité de production quotidienne cible de 30,000 4500 porcs, ce qui se traduit par XNUMX XNUMX tonnes de viande de porc de haute qualité et entièrement certifiée expédiées en Chine chaque jour.

Cette efficacité et cette capacité ont été déterminantes pour l'avenir de l'entreprise. En accélérant la production et la précision, et en réduisant le travail manuel, Litera Meat a pu développer une offre très compétitive qui sécurise les relations avec les clients chinois et contribue à augmenter la part de marché dans la région.

Les résultats ont été si positifs que Litera Meat prépare actuellement un nouvel abattoir en Italie, qui aura également Cabinplantde la technologie Multibatcher et Quattro Batcher au cœur de ses opérations de transformation de la viande.

"Cabinplant nous a permis d’augmenter la production porcine plus rapidement et avec plus de précision que nous ne le pensions possible. Nous sommes désormais un fournisseur majeur du marché chinois. – Francesco Pini, directeur général – Litera Meat.

Commencez à explorer vos options

Si vous cherchez à augmenter le débit, la précision et l'efficacité de votre production alimentaire, les experts de Cabinplant sont prêts à aider.