À propos du client :
Le transformateur de porc espagnol Grup Baucells Alimentació est l'une des principales entreprises d'exportation de viande en Espagne.
Le projet :
Baucells était confrontée à des problèmes de surcoût dans les emballages de produits volumineux. Le défi consistait donc à augmenter ses exportations et ses bénéfices en réduisant les surcoût dans les emballages de produits à base de porc destinés aux marchés asiatiques.
La solution:
Avec un sur-mesure Cabinplant Grâce à l'installation d'un multibatcher, le client peut traiter efficacement des portions allant jusqu'à 34 kg (75 lb) à grande vitesse. Le pesage combinatoire précis lui permet de produire jusqu'à 12 lots par minute avec des pertes nettement réduites.
Le résultat:
Les paquets de produits plus volumineux tels que les pattes arrière, les épines dorsales et les côtes sont désormais pesés avec une précision de +/- 30 g, une amélioration significative par rapport à leur solution précédente, réduisant les pertes et augmentant le rendement global.
Combien pouvez-vous économiser?
En réduisant les pertes de 75 g (2.65 oz) en moyenne par paquet, le client a réalisé des économies estimées à 180 000 € (210 000 $) en un an après l'installation.
« Le Multibatcher offre la vitesse, la flexibilité et la précision dont nous avons besoin pour servir le marché d'exportation de porc chinois », a déclaré Ramón Baucells, propriétaire de Grup Baucells Alimentació.
Économies par an avec le Cabinplant Multi-doseur
Taille du produit/lotOreilles de porc/10 kg
Conteneurs par heure600
Heures de fonctionnement par jourx 8
Jours d'ouverture par anx 200
Valeur du produit au kg (€)x 2.50
Réduction par portion (g)x 75
Grammes/kilogrammesx 0,001
Économies réalisées =180,000/210,000
Avantages sociaux
- Idéal pour l'emballage d'exportation
- Gain de place
- Rendement supérieur
- Moins de coût de main-d'œuvre
- Facile à nettoyer
- Suivi complet des matières premières et des produits finis
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