Solutions durables dans l'industrie des fruits de mer

À propos du client :

Depuis plus de 25 ans, nous sommes un client apprécié et l'un des plus grands producteurs de poissons et fruits de mer d'Europe. Nos principaux produits sont les crabes et autres coquillages de première qualité.

Le projet :

Notre client avait besoin d’une nouvelle usine de crabe pour répondre à la demande croissante et souhaitait minimiser les coûts de transport en construisant une usine plus proche du lieu de pêche des crabes.

La demande croissante de crabes n’est pas surprenante, car leur goût est excellent. De plus, les crabes constituent la plus grande source de protéines trouvée dans l’océan sans aucun quota. Ils sont capturés uniquement dans la nature et non au chalutage de fond, mais en ayant des morceaux dans des casiers, ce qui ne nuit pas à l'écosystème.

Un grand défi pour répondre à la demande, et aussi une chance de devenir plus respectueux de l'environnement avec moins de transport et la possibilité de vendre davantage de quelque chose qui n'est pas surpêché comme d'autres espèces dans l'océan. 

La solution:

Pour répondre à la nécessité d’une nouvelle usine de transformation du crabe, notre client a décidé de nous faire à nouveau confiance. Une collaboration qui a combiné leur connaissance de la transformation du crabe et notre expertise en machinerie. Ensemble, nous avons constamment développé des équipements qui répondent aux besoins de l’industrie.

Notre cuiseur de fruits de mer dispose d'une grande ceinture qui peut être divisée en plusieurs ceintures. Cela signifie que les courroies peuvent fonctionner à différentes vitesses et être divisées en plusieurs courroies plus petites, en quelques grandes courroies ou en une combinaison. Cela permet de faire fonctionner entre 1 et 5 bandes simultanément et à différentes vitesses à la fois, ce qui donne une grande flexibilité pour fabriquer des lots plus petits et s'adapter facilement à la différence d'entrée donnée. 

Le résultat:

Une toute nouvelle usine de crabes bruns a créé un partenariat encore plus fort où notre savoir-faire collectif a servi de base à la construction d'une nouvelle usine de crabes en Europe.