À propos du client :
Client privilégié de l'industrie de la transformation du tourteau depuis plus de 25 ans, il est l'un des plus grands producteurs de poissons et fruits de mer d'Europe. Ses principaux produits sont les crabes et autres crustacés de première qualité.
Le projet :
Notre client avait besoin d’une nouvelle usine de crabe pour répondre à la demande croissante et souhaitait minimiser les coûts de transport en la construisant plus près du lieu de pêche des crabes.
La demande croissante de crabes n'est pas surprenante, car leur goût est excellent. De plus, les crabes constituent la principale source de protéines de l'océan et ne sont pas soumis à des quotas. Ils sont uniquement capturés à l'état sauvage et non chalutés de fond. Ils sont plutôt pêchés au casier, ce qui préserve l'écosystème.
Un défi important était de répondre à la demande de transformation du crabe brun, tout en ayant la possibilité de devenir plus respectueux de l’environnement en réduisant le transport et en augmentant la vente d’espèces moins surpêchées comme celles présentes dans l’océan.
La solution:
Pour répondre à la nécessité d'une nouvelle usine de transformation du crabe, notre client a décidé de nous faire à nouveau confiance. Une collaboration qui a combiné son expertise en transformation du crabe brun et notre expertise en machines. Ensemble, nous avons développé des équipements qui répondent aux besoins de l'industrie.
Nos Cuiseur de fruits de mer dispose d'une grande bande transporteuse divisible en plusieurs bandes. Ainsi, les bandes peuvent fonctionner à différentes vitesses et être divisées en plusieurs bandes plus petites, quelques grandes bandes, ou une combinaison des deux. Cette configuration permet de faire fonctionner simultanément entre une et cinq bandes à différentes vitesses, offrant une grande flexibilité pour la production de lots plus petits et une adaptation aisée aux variations de production.
Le résultat:
Une toute nouvelle usine de crabes bruns a renforcé notre partenariat, notre savoir-faire collectif servant de base à la construction d'une nouvelle usine de crabes en Europe.
Avantages sociaux
- Utilisation minimale d'opérateurs : 4 à 5 personnes peuvent faire fonctionner la ligne
- Traçabilité élevée lors de l'utilisation des paniers
- Possibilité d'exécuter différentes tailles simultanément
- Top-lift pour un nettoyage et un entretien plus rapides
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Chef de secteur d'activité, Poissons et fruits de mer
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Responsable principal des ventes, poisson et fruits de mer
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