cámara de descongelación

Cabinplant proporciona una cámara de descongelación modular para la descongelación por lotes de productos congelados en bloque y IQF.

La descongelación se realiza con aire humidificado y el producto conserva su calidad durante la descongelación, ya que el Cabinplant la cámara de descongelación controla la temperatura durante todo el proceso de descongelación.

El avanzado completamente automático Cabinplant El equipo de descongelación es una parte esencial de cualquier línea de procesamiento.

Descargue nuestro folleto a continuación y obtenga más información sobre nuestra cámara de descongelación.

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Hasta un 4 % más de rendimiento gracias a la reducción de las pérdidas por goteo

Calidad del producto retenida

Reducción del tiempo de descongelación

Parte esencial de cualquier línea de procesamiento

La cámara de descongelación es de diseño modular. El producto se coloca en carros con un peso medio de producto por carro de 750 kg.

La capacidad oscila entre 750 y 12,000 kg por lote. Ej. TC2 (2×750 kg.) 1,500kg. TC4 (4x750kg) 3,000kg. El tiempo de descongelación depende del tipo de producto, tamaño, forma, etc.

Funcionalidad

Los carros con los bloques de producto congelado se colocan en la cámara. Se cierran las puertas y se elige un programa de descongelación.

A través de placas deflectoras, los ventiladores motorizados dirigen un flujo de aire caliente hacia el
cámara.

El flujo de aire circula entre todos los estantes de los carros, lo que garantiza una descongelación uniforme y uniforme del producto.

Un par de ventiladores de contrapaso por módulo garantiza el máximo flujo de aire a cada par de
carros, independientemente de la dirección.

Después de descongelar o templar, el producto se puede utilizar:

Esencias
Enfriado
recongelado
Semi conservado
Totalmente conservado

Aplicación:

Producto congelado en bloque, por ejemplo:

Filetes de pescado
Mariscos
Carne
Vegetales
frutas y bayas

Producto IQF, ee:

Pescado entero
Filetes de pescado
Carne – trozo grande

Características y beneficios

Hasta un 4 % más de rendimiento gracias a la reducción de las pérdidas por goteo
Calidad del producto retenida
Reducción del tiempo de descongelación
Alto grado de homogeneidad
Consumo mínimo de agua
Mejor higiene

Capacidad y dimensiones mm

Capacidad

Rangos de 750 a 12,000 kg por lote.

Type	Máx.kg/lote	Longitud Mínima	Altura	Ancho
TC 2	1500	1500	3500	4100
TC 4	3000	2700	3500	4100
TC 6	4500	3900	3500	4100
TC 6	6000	5100	3500	4100
TC 8	7500	6300	3500	4100
TC 10	9000	7500	3500	4100
TC 12	10500	8800	3500	4100
TC 16	12000	10000	3500	4100
Las dimensiones pueden variar según el tipo de uso.

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