Tratamiento térmico
Olla arrocera
Cabinplant Las ollas arroceras son conocidas por los resultados de cocción perfectos gracias al uso de sistemas de tuberías especiales que dan como resultado una distribución perfecta del agua de cocción y enfriamiento en el producto.
El bajo consumo de agua y el alto rendimiento de cocción también son beneficios esenciales del uso del Cabinplant ollas arroceras industriales
Descargue nuestro folleto a continuación y obtenga más información sobre nuestra arrocera.
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Bajo riesgo de contaminación del producto
Cocción uniforme
Bajo consumo de agua
Solución compacta para el procesamiento de arroz
El arroz se distribuye en una cinta y luego se rocía con una gran cantidad de agua calentada con vapor recirculado antes de ingresar a la sección de enfriamiento donde se enfría con una combinación de aire y agua.
Todo se lleva a cabo en la misma cinta, lo que es una ventaja con respecto a la bacteriología ya que la cinta se trata térmicamente de forma continua.
Mejor calidad de su arroz
La arrocera/enfriador de arriba está diseñada para 2 t/h de arroz cocido y enfriado terminado. Con un ancho de banda de 2,000 mm y un tiempo de cocción de aprox. 16 min., el aumento de peso es de aprox. 235%. Si el arroz se remoja antes de la cocción, se puede producir un aumento de peso de hasta aprox. 265% es
posible.
Características y beneficios
- Bajo riesgo de contaminación del producto
- Sin daños al producto
- Alto rendimiento
- Cocción uniforme
- Bajo consumo de agua
- Diseño a medida
- Diseño higiénico
- Fácil limpieza/acceso de inspección gracias a la elevación superior
- Equipado con imán para quitar el metal del producto.
- El tamiz de polvo elimina pedazos y piezas
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