Automatización de mezcla y pesaje
El marinado de carnes y aves es más fácil
Marinar productos cárnicos y avícolas suele requerir una limpieza exhaustiva del equipo de producción, lo que resulta en un mayor derrame de marinado. Sin embargo, Cabinplant El sistema de marinado reduce significativamente la cantidad de derrames y limpieza necesarios después del marinado.
Nuestro sistema de marinado se instala en línea con la línea de envasado. Sin embargo, a diferencia de otras soluciones, se ubica después del pesaje de porciones, lo que evita que la pesadora multicabezal y las cintas transportadoras se sumerjan en el marinado.
Descargue nuestro folleto a continuación y conozca más sobre nuestro sistema de marinado.
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Reduce el tiempo de limpieza hasta en un 80%
Cumple con las demandas del mercado para la producción de lotes pequeños
Tiempo de cambio rápido: menos de 20 min.
Información sobre nuestro sistema de marinado
El marinado posterior permite lotes de producción pequeños
Los supermercados requieren entregas frecuentes de productos marinados frescos y variados para exhibir en el mostrador. Para los productores, esto requiere una configuración de producción que permita la producción en lotes pequeños y cambios frecuentes de marinados.
Sin embargo, marinar productos avícolas generalmente requiere una limpieza que consume mucho tiempo de los equipos de producción, como el tambor, el elevador, la pesadora multicabezal, las herramientas para la pesadora y el dispensador de adobo.
El elemento Cabinplant El sistema de marinado interrumpe el proceso, ya que el marinado se realiza después de pesar la porción. El marinado se añade a la carne fresca con una herramienta especial justo antes de verterla en la bandeja. Solo es necesario limpiar la herramienta y el dispensador, lo que permite cambiar las variantes con mayor frecuencia.
Solución probada
El elemento Cabinplant El sistema de marinado se introdujo en el mercado en 2015 y se ha instalado en varias grandes procesadoras de aves de corral de Europa. Por lo tanto, ya ha demostrado ser una solución eficaz y rentable para el marinado de productos frescos, contribuyendo a un ahorro considerable de costes, una mayor flexibilidad de producción y un mejor entorno de trabajo.
Características y beneficios
- Excelente precisión de pesaje
- No hay concesiones al manejar pequeñas tolerancias negativas
- Sin derrames
- Mantenimiento mínimo
- Fácil
- Sin adobo en cinta transportadora y pesadora multicabezal
- Rápido retorno de la inversión
- Cumple con las demandas del mercado para la producción de lotes pequeños
Funcionalidad
- Marinado en línea de productos cárnicos
- Llenado directo en bandejas prefabricadas o bandejas termoformadas
Capacidad y uso
- Hasta 60 porciones/minuto dependiendo del tamaño de la porción
- Carne de ave
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Gerente de Segmento de Negocios, Carnes y Aves
Jørgen Zachariassen
Gerente de Segmento de Negocios. Comida de conveniencia
Morten Dissing
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