Tratamiento térmico
BC Blancher - Blanqueado y enfriamiento con agua
El blanqueador/enfriador BC es un blanqueador de diseño único y compacto, diseñado para volúmenes de producción más pequeños, de 1 a 9 toneladas por hora. Además, la introducción de agua de refrigeración se ajusta con precisión según la cantidad de producto mediante una válvula termostática.
La línea BC funciona con los mismos principios básicos que la línea IBC, aunque sin la función de precalentamiento (disponible como complemento opcional). Esto se traduce en un mayor consumo de vapor, pero el coste inicial de compra se compensa con una reducción. Además, la configuración de la BC es menos compleja, pero sigue siendo una alternativa atractiva. CabinplantLa tecnología de escaldado.
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Blanqueador y enfriador integrados
Bajo riesgo de contaminación del producto
Diseño adaptado al cliente
Información sobre nuestro BC Blancher
La versión básica consta de:
- Una sección de entrada donde se introduce el producto y se distribuye uniformemente sobre la cinta de escaldado.
- Una sección dedicada al escaldado se encarga de calentar el producto. Esto se logra rociándolo suavemente con agua recirculada, que se calienta mediante vapor vivo inyectado con precisión y regulado por una válvula de control de vapor modulante.
- Una sección de enfriamiento dedicada donde se bombea activamente agua de refrigeración para enfriar el producto eficientemente. Este proceso se ejecuta a contracorriente en relación con la trayectoria del producto, lo que garantiza una reducción óptima de la temperatura.
Opcional
La energía térmica derivada del agua de refrigeración calentada se puede aprovechar eficazmente para beneficiar a la sección de alimentación, facilitando el enjuague y, en cierta medida, el precalentamiento del producto entrante. Esto garantiza un uso más eficiente y sostenible de los recursos en el proceso.
Características y ventajas
- Bajo riesgo de contaminación del producto incluso
después de largas horas de funcionamiento - Blanqueador y enfriador integrados
- Sin daños al producto
- Alto rendimiento
- blanqueamiento uniforme
- Circulación de agua a contracorriente de varias etapas
garantiza un consumo de agua extremadamente bajo
y descarga de aguas residuales - Bajada adicional de la temperatura del producto
mediante recirculación de agua fría, opción - Diseño adaptado al cliente
Datos técnicos
| Versión Básica BC | BC 2 | BC 3 | BC 4 | BC 6 | BC 9 |
| Capacidad Nominal Peras Verdes Kg/h | 2,000 | 3,000 | 4,000 | 6,000 | 9,000 |
| Longitud total m | 4,3 | 5,8 | 7,3 | 7,3 | 10,3 |
| Consumo de vapor máx. kg/h | 450 | 625 | 800 | 1,100 | 1,600 |
| Consumo de agua kW | 6 | 7,5 | 9 | 13 | 20 |
| Consumo de energía nominal kW | 4 | 5 | 7 | 9 | 12 |
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