Blanqueadores industriales

Información sobre nuestros Blanchers

Nos enfocamos en un proceso suave y sostenible.

Durante años, la industria alimentaria ha trabajado para ofrecer al consumidor verduras procesadas/congeladas de calidad comparable a la de las verduras frescas. Al mismo tiempo, los fabricantes se enfrentan a mayores exigencias en materia de seguridad alimentaria y normativas ambientales más estrictas, como mayores costes energéticos y restricciones al vertido de aguas residuales.

Nuestras soluciones para el procesamiento de verduras están diseñadas para maximizar la capacidad y reducir el consumo de agua. Gracias al principio de vapor forzado, el consumo de vapor se reduce entre un 40 % y un 50 %, garantizando al mismo tiempo un escaldado uniforme de frutas y verduras sin afectar su sabor ni sus nutrientes. Además, esta solución ofrece a los fabricantes total flexibilidad y una mayor seguridad alimentaria.

Nuestras escaldadoras funcionan eficientemente, con capacidades que van desde 1 t/h hasta 30 t/h. Incluso si nuestra gama estándar no puede satisfacer sus necesidades de escaldado, CabinplantLos ingenieros experimentados y creativos de siempre están listos con soluciones alternativas.

Tipo de escaldadores:

• Blanquear con agua
• Blanquear con vapor
• Blanquear con agua y vapor
• Blanquear con vapor forzado

Características y beneficios

• Bajo riesgo de contaminación del producto incluso después de largas horas de funcionamiento
• Blanqueador y enfriador integrados
• Sin daños al producto
• Alto rendimiento
• blanqueamiento uniforme
• Alto grado de flexibilidad en cuanto al tiempo y la temperatura de escaldado
• La circulación de agua a contracorriente en varias etapas garantiza un consumo de agua y una descarga de aguas residuales extremadamente bajos.
• Descenso adicional de la temperatura del producto mediante agua enfriada recirculada.
• Diseño adaptado al cliente