Blanqueadores industriales

Nos enfocamos en un proceso suave y sostenible.

Durante años, la industria de procesamiento de alimentos ha estado luchando para poner verduras procesadas/congeladas en la mesa del consumidor que sean de una calidad comparable a la de las verduras frescas. Al mismo tiempo, los fabricantes se enfrentan a mayores exigencias en materia de seguridad alimentaria y exigencias medioambientales más estrictas en forma de aumento de los precios de la energía y restricciones en las aguas residuales.

Nuestras soluciones de procesamiento de vegetales están diseñadas para maximizar la capacidad y reducir el consumo de agua. Con un principio de vapor forzado, el consumo de vapor se reduce en un 40-50 % y, al mismo tiempo, garantiza un blanqueo muy uniforme de frutas y verduras, sin eliminar el sabor ni los nutrientes. Además, la solución ofrece a los fabricantes una flexibilidad total y una mayor seguridad alimentaria.

Nuestras escaldadoras trabajan eficientemente con capacidades que van desde solo 1 t/h hasta 30 t/h. Incluso si nuestra gama estándar no puede satisfacer sus requisitos de escaldado, CabinplantLos ingenieros experimentados y creativos de siempre están listos con soluciones alternativas.

Tipo de escaldadores:

• Blanquear con agua
• Blanquear con vapor
• Blanquear con agua y vapor
• Blanquear con vapor forzado