Fresas IQF a la perfección

Sobre el cliente

El cliente es una destacada empresa especializada en el procesamiento de frutas y bayas frescas en Egipto.

El Desafío

El cliente buscaba una solución de automatización para mejorar la seguridad alimentaria y maximizar el rendimiento de las fresas durante el procesamiento. La principal preocupación giró en mejorar el proceso de lavado e implementar una solución de limpieza eficiente para manejar arena y hojas.

La Solución

La solución para mejorar el proceso de limpieza, preservar la calidad del producto y maximizar el rendimiento en el procesamiento de fresas implicó implementar un Cabinplant línea de fresa. Esta línea versátil está diseñada para etapas de pre y poscongelación y cuenta con una capacidad de procesamiento de hasta 3,500 kilogramos de fresas enteras por hora. Cuenta con un sistema de limpieza mejorado que incluye componentes avanzados de lavado y limpieza de aire, lo que garantiza productos de alta calidad.

El Resultado

El cliente ha reducido significativamente la mano de obra y puede producir un producto de alta calidad. Además, la máquina está fabricada con materiales de seguridad alimentaria de alta calidad, lo que garantiza una máquina confiable con excelentes resultados en todo momento. Además, el estado de lavado de la línea Strawberry garantiza que se eliminen incluso las hojas y los residuos más pequeños y mantiene la seguridad alimentaria al más alto nivel. Además, una estación de clasificación y tamaño garantiza que el producto se envase uniformemente.