Clientes

Procesamiento completo de caballa enlatada

Sobre el cliente

Saeby Fish Canners es la fábrica de caballa líder y más moderna del mundo.

El Desafío

Sæby Fiskeindustri es la fábrica de caballa líder y más moderna del mundo. Produce 100 millones de latas de caballa cada año, incluida la popular caballa en tomate de la empresa. La sociedad visionaria entre Sæby Fiskeindustri y Cabinplant es una de las razones clave detrás de este éxito, ya que las dos compañías se han desafiado continuamente y experimentado nuevas formas de mejorar las cosas y hacerlas más eficientes a través de la automatización de procesos y la simplificación de flujos de trabajo.

la solución

Cabinplant entregó gran parte de los equipos de producción utilizados en la nueva fábrica de caballas, inaugurada en 1988. Fue Cabinplant que desarrolló los métodos de desollado “verdes”, libres de químicos, que sueltan la piel de la caballa a través de un proceso de tratamiento corto con agua hirviendo y vapor.

Cabinplant abasteció toda la cadena de procesamiento, que incluye el desollado, descongelado y cocido de la caballa, así como el fileteado; el envasado semiautomático de los filetes en latas y la adición de la salsa.

El resultado

Todas las líneas de producción se actualizan de forma continua y Saeby sigue siendo la fábrica más rentable y respetuosa con el medio ambiente para la producción de caballa en conserva del mundo en la actualidad.

Cliente: Enlatadores de pescado Saeby

País: Dinamarca

Industria: Peces

“Cuando miro Cabinplant desde afuera, lo que veo es un grupo de profesionales con un conocimiento inmenso de los productos que se producen dentro de la industria pesquera. Cabinplant es el especialista de la industria cuando se trata de equipos para conservas de pescado, y la empresa es uno de nuestros proveedores clave”,

Sr. Claus Christensen, director ejecutivo de Saeby Fish Canners

Beneficios

Reducción de mano de obra
Mayor seguridad alimentaria
Menos obsequio
Seguimiento completo de materias primas y productos terminados

¿Qué saber más?

¿Esta solución se ajusta a sus necesidades? En cabinplant somos expertos en crear la solución personalizada adecuada. Póngase en contacto con uno de nuestros especialistas y obtenga más información sobre cómo esta solución encajará en su proyecto.