Clientes

El marinado simplificado acelera el cambio de producción

Sobre el cliente

Procesador líder europeo de carnes y aves

El Desafío

Entregar eficientemente una amplia variedad de productos marinados en pequeños lotes a clientes de supermercados.

la solución

El cliente instaló el Cabinplant solución de marinado y dosificación en varias líneas en dos de sus mayores instalaciones. Saltándose el tradicional proceso de marinado desordenado, la carne se marina después de pesarla en porciones pequeñas y precisas y se llena en bandejas. Este enfoque reduce el número de piezas a limpiar durante el cambio de producción.

El resultado

Cada línea ahora produce 40-50 porciones por minuto. Equilibrar automáticamente el volumen de la marinada para que coincida con cada porción de carne ha hecho que el peso del paquete sea más consistente. Con menos piezas de la máquina para limpiar, el tiempo de limpieza y cambio se ha reducido de 45 minutos a solo 15 minutos.

Cliente: Uno de los procesadores avícolas más grandes de Europa

País: EU

Industria: Avicultura

Beneficios

Proceso todo en uno
Ahorro de espacio
Mejor rendimiento
Menos costo de mano de obra
Fácil de limpiar
Seguimiento completo de materias primas y productos terminados

¿Qué saber más?

¿Esta solución se ajusta a sus necesidades? En cabinplant somos expertos en crear la solución personalizada adecuada. Póngase en contacto con uno de nuestros especialistas y obtenga más información sobre cómo esta solución encajará en su proyecto.