Acerca del cliente:
Cliente de confianza desde hace más de 25 años y uno de los mayores productores de pescado y marisco de Europa. Sus principales productos son los cangrejos y otros mariscos de primera calidad.
El reto:
Nuestro cliente necesitaba una nueva fábrica de cangrejos para satisfacer la creciente demanda y deseaba minimizar los costos de transporte construyendo una fábrica más cerca de donde se capturan los cangrejos.
No es de extrañar que haya una demanda cada vez mayor de cangrejos, ya que su sabor es excelente. Además, los cangrejos son la mayor fuente de proteínas que se encuentra en el océano sin cuotas. Sólo se capturan en estado salvaje y no con arrastre de fondo sino con trozos en nasas, lo que no daña el ecosistema.
Un gran desafío para satisfacer la demanda, y también una oportunidad de ser más ecológicos con menos transporte y la posibilidad de vender más de algo que no esté sobrepescado como otras especies en el océano.
La solución:
Al abordar la necesidad de una nueva fábrica de cangrejos, nuestro cliente decidió confiar nuevamente en nosotros. Una colaboración que combinó su conocimiento del procesamiento de cangrejos y nuestra experiencia en maquinaria. Juntos, hemos desarrollado constantemente equipos que se alinean con las necesidades de la industria.
Nuestro cocedor de mariscos tiene una cinta grande que se puede dividir en varias cintas. Esto significa que las correas pueden operar a diferentes velocidades y dividirse en varias correas más pequeñas, algunas correas grandes o una combinación. Esto permite que funcionen entre 1 y 5 correas simultáneamente y a diferentes velocidades a la vez, lo que brinda mucha flexibilidad para hacer lotes más pequeños y adaptarse fácilmente a la diferencia en la entrada dada.
El resultado:
Una nueva fábrica de centollos ha creado una asociación aún más fuerte en la que nuestro conocimiento colectivo fue la base para la construcción de una nueva fábrica de cangrejos en Europa.
Beneficios
- Uso mínimo de operadores: 4-5 personas pueden operar la línea
- Alta trazabilidad en el uso de cestas
- Capacidad para ejecutar diferentes tamaños simultáneamente
- Elevación superior para una limpieza y mantenimiento más rápidos
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Gerente Senior de Ventas, Pescados y Mariscos
Søren Mølgaard Hansen
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