Clientes

Blanquear y enfriar con cuidado

Acerca del cliente:

El cliente es el mayor productor de hierbas de Francia, con fábricas también ubicadas en España.

El reto:

Blanquear y enfriar las hierbas aromáticas con el mayor cuidado posible debido a su frágil consistencia y sensibilidad respecto a la temperatura y el tiempo. El desafío era mantener la forma, el color y el sabor y al mismo tiempo reducir los gérmenes.

La solución:

A Cabinplant Escaldado a Vapor Forzado con refrigeración por aire ambiente.

El resultado:

La escaldadora Forced Steam fue la solución perfecta para lograr todos los parámetros deseados. A pesar del tiempo de tratamiento muy corto, logramos un tratamiento térmico uniforme de las hierbas aromáticas gracias a la tecnología Forced Steam.

Cliente: Darégal

Canton: Francia

Industria: Verduras y bayas

Cabinplant nos ha respaldado a lo largo de nuestro proyecto; desde las pruebas preliminares en Dinamarca hasta el rodaje final de la línea tras las pruebas industriales in situ. Los equipos se han mostrado receptivos a nuestras demandas y han podido cumplir con nuestros requisitos. Durante la fase de puesta en marcha, Cabinplant nos ha apoyado en sitio y por servicio remoto para lograr nuestros objetivos.

Gerard Bessaire, Darégal, Francia

Beneficios

  • Proceso todo en uno
  • Ahorro de espacio
  • Mejor rendimiento
  • Menos costo de mano de obra
  • Fácil de limpiar
  • Seguimiento completo de materias primas y productos terminados

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Gerente de Segmento de Negocios, Frutas y Verduras

Allan Moller Hansen

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Email: cpp@cabinplant.com

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