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Clientes

Blanquear y enfriar con cuidado

Sobre el cliente

Mayor productor de hierbas en Francia con fábricas en España también.

El Desafío

Blanquear y enfriar el cebollino con el mayor cuidado posible ya que es muy frágil en cuanto a temperatura y tiempo. El desafío era mantener la forma, el color y el sabor mientras se lograba una reducción de gérmenes.

la solución

A Cabinplant Escaldado a Vapor Forzado con refrigeración por aire ambiente.

El resultado

El escaldado de Vapor Forzado resultó ser la solución perfecta para lograr todos los parámetros deseados. A pesar de un tiempo de tratamiento muy corto, logramos lograr un tratamiento térmico muy uniforme del cebollino gracias a la tecnología Forced Steam.

Cliente: Darégal

País: Francia

Industria: Frutas y verduras

Cabinplant nos ha respaldado a lo largo de nuestro proyecto; desde las pruebas preliminares en Dinamarca hasta el rodaje final de la línea tras las pruebas industriales in situ. Los equipos se han mostrado receptivos a nuestras demandas y han podido cumplir con nuestros requisitos. Durante la fase de puesta en marcha, Cabinplant nos ha apoyado en sitio y por servicio remoto para lograr nuestros objetivos.

Gerard Bessaire, Darégal, Francia

Beneficios

  • Proceso todo en uno
  • Ahorro de espacio
  • Mejor rendimiento
  • Menos costo de mano de obra
  • Fácil de limpiar
  • Seguimiento completo de materias primas y productos terminados

¿Qué saber más?

¿Esta solución se ajusta a sus necesidades? En cabinplant somos expertos en crear la solución personalizada adecuada. Póngase en contacto con uno de nuestros especialistas y obtenga más información sobre cómo esta solución encajará en su proyecto.

Sí, contáctame sobre mi proyecto.

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Gerente Técnico de Ventas

Allan Moller Hansen

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