Enthäuten von Makrelen ohne Chemie

Informationen zu unserer Enthäutungslösung

Wir wissen alles über Makrelen

In Zeiten schwindender Fischbestände und sinkender Fangquoten werden rohe Meeresfrüchte zu einem immer wertvolleren Handelsgut. Schon kleine Mengen überschüssiger Abfälle können sich negativ auf Ihr Geschäftsergebnis auswirken.

Cabinplant ist spezialisiert auf die Entwicklung von Verarbeitungslinien, die durch schonende und optimale Behandlung des Rohmaterials Abfall minimieren.

Wir verfügen auch über fundierte Erfahrung in der Konstruktion und Herstellung hocheffizienter Anlagen, die große Mengen zuverlässig schnell und konstant verarbeiten können.

Schonende Handhabung, effizienter Arbeitsablauf und verbesserte Zuverlässigkeit führen zu höheren Erträgen.

Keine Verwendung von Chemikalien

IQF-Makrelen werden der Produktionslinie zugeführt, wo heißes Wasser auf das Produkt gesprüht wird, um die Haut aufzubrechen und zu lösen. Anschließend enthäutet ein speziell entwickelter Tumbler die Makrele in einem einzigen, kontinuierlichen Prozess.

Anwendung:

• Nordatlantische Makrele (Scomber scombrus)

Merkmale und Vorteile

• Enthäuten ohne den Einsatz von Chemikalien
• Begrenzte Abwassermenge
• Nur 5 % Produktverlust
• Keine Entsorgung gefährlicher Flüssigkeiten
• Ein kontinuierlicher Prozess
• Das Verpacken in Dosen nimmt zu
  PRODUKTIVITÄT

Funktionalität

• Das Zuführsystem führt die
  Makrele in eine Reihe schneiden – Stück für Stück
• Wärmebehandlung zur Lockerung der Haut
• Mechanische Behandlung für
  Entfernung der Haut
• Bedienfeld zur Einstellung von
  Zeit und Temperatur
• Optionale Funktion: Wasserreinigung
  System mit Parabolschirm