Wärmebehandlung
MTS Chargenkocher
Garen und Kühlen von Garnelen auf dem Blech in einem Vorgang. Inline-Produktion von Warmwasser-HOSO-Shrimps. Basierend auf blockgefrorenem Produkt.
Reduziert Handarbeit
Hohe Kapazität
Schonender Umgang mit Ihrem Produkt
Schonender Umgang mit dem Produkt
Die verschiedenen Schritte der kompletten Linie basieren auf einer Wasserverteilung von oben, wo das Wasser sanft auf das Produkt fällt. Dies gewährleistet eine schonende und gleichmäßige Produktbehandlung in allen Phasen der Produktion.
Die komplette Linie bietet einstellbare Behandlungszeit in jedem Prozessschritt.
Funktionalität:
- Auftauen
- Behandlung mit Metabisulfit
- Koch
- Kühlung:
- Färbung
- Sole gefrieren
Merkmale und Vorteile
- Inline-Prozesse
- Schonender Umgang mit dem Produkt
- Geringer Einsatz von Operatoren
- Hoher Ertrag
- Hohe Kapazität
- Hohe Rückverfolgbarkeit
Anwendungsbereiche
- Garnelen im warmen Wasser
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Senior Sales Manager, Fisch und Meeresfrüchte
Søren Mølgaard Hansen
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