Industrielle Blanchierer

Hochwertige Gemüseverarbeitung

Das Cabinplant Blancher-Programm besteht aus einer breiten Palette von Modellen
in drei Hauptkategorien unterteilt. Der Cabinplant Blanchierer-Sortiment wurde mit Fokus auf eine qualitativ hochwertige Verarbeitung mit geringem Energie- und Wasserverbrauch entwickelt.

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Reduzieren Sie den Wasser-/Dampfverbrauch um bis zu 50 %

Äußerst gleichmäßiges Blanchieren von Obst und Gemüse

Erhöhte Lebensmittelsicherheit

Wir setzen auf einen schonenden und nachhaltigen Prozess

Seit Jahren kämpft die lebensmittelverarbeitende Industrie darum, dem Verbraucher verarbeitetes/gefrorenes Gemüse in einer mit Frischgemüse vergleichbaren Qualität auf den Tisch zu bringen. Gleichzeitig sehen sich die Hersteller mit gestiegenen Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit und strengeren Umweltauflagen in Form von gestiegenen Energiepreisen und Abwasserbeschränkungen konfrontiert.

Unsere Gemüseverarbeitungslösungen sind darauf ausgelegt, die Kapazität zu maximieren und den Wasserverbrauch zu reduzieren. Durch das Zwangsdampfprinzip wird der Dampfverbrauch um 40-50 % reduziert und gleichzeitig ein sehr gleichmäßiges Blanchieren von Obst und Gemüse gewährleistet, ohne dass Geschmack und Nährstoffe ausgewaschen werden. Darüber hinaus bietet die Lösung Herstellern volle Flexibilität und erhöhte Lebensmittelsicherheit.

Unsere Blanchierer arbeiten effizient mit Kapazitäten von nur 1 t/h bis hin zu 30 t/h. Auch wenn Ihre Blanchierwünsche nicht von unserem Standardsortiment erfüllt werden können, CabinplantDie erfahrenen und kreativen Ingenieure von sind immer mit alternativen Lösungen bereit.

Art der Blanchierer:

Blanchieren mit Wasser
Blanchieren mit Dampf
Blanchieren mit Wasser und Dampf
Blanchieren mit forciertem Dampf

Merkmale und Vorteile

Geringes Risiko einer Produktkontamination auch nach langen Betriebsstunden
Integrierter Blancheur und Kühler
Kein Produktschaden
Hoher Ertrag
Gleichmäßiges Blanchieren
Hohe Flexibilität hinsichtlich Blanchierzeit und -temperatur
Die mehrstufige Wasserumwälzung im Gegenstrom sorgt für einen äußerst geringen Wasserverbrauch und Abwasserabfluss
Zusätzliches Absenken der Produkttemperatur durch rückgeführtes Kaltwasser.
Kundenspezifisches Design

Kontaktieren Sie uns noch heute, um mehr über unsere Blanchierlösungen zu erfahren

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Passt diese Lösung zu Ihren Anforderungen? Bei cabinplant Wir sind Experten für die Erstellung der richtigen kundenspezifischen Lösung. Setzen Sie sich mit einem unserer Spezialisten in Verbindung und erfahren Sie mehr darüber, wie diese Lösung in Ihr Projekt passt.