Wärmebehandlung
Das Cabinplant Der Bandkocher ist für das kontinuierliche Garen und Kühlen von Gemüse, Fisch oder anderen Produkten konzipiert und kann individuell gestaltet werden.
Integriertes Kochen und Kühlen
Bis zu 40 % der Wärme werden zurückgewonnen
Reduziertes Einrollen bei PTO-Garnelen
Der Hauptvorteil des Kochers besteht in einer Ertragssteigerung während des Kochvorgangs, was zu einer kurzen Amortisationszeit führt.
Die schonende Behandlung sorgt außerdem für eine hervorragende Produkttextur und verringert das Aufrollen der PTO-Garnelen, was zu einem Endprodukt von äußerst hoher Qualität führt. Eine Vorkühlzone mit Wasserzerstäubung sorgt für eine effiziente Kühlung und optimale Produkthygiene, da das Wasser nicht rezirkuliert wird.
Merkmale und Vorteile
Tatsachen
Kapazität
Nutzen Sie den
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Business Segment Manager, Fisch & Meeresfrüchte
Søren Mølgaard Hansen