Wärmebehandlung
Das Cabinplant Der Bandkocher ist für das kontinuierliche Garen und Kühlen von Gemüse, Fisch oder anderen Produkten konzipiert und kann individuell gestaltet werden.
Integriertes Kochen und Kühlen
Bis zu 40% der Wärme wird zurückgewonnen
Reduziertes Curling bei Zapfwellengarnelen
Der Hauptvorteil des Kochers ist eine Ertragssteigerung während des Kochvorgangs, was zu einer kurzen Amortisationszeit führt.
Die schonende Behandlung verleiht den PTO-Garnelen auch eine überlegene Produkttextur und reduziert das Kräuseln, was zu einem Endprodukt von extrem hoher Qualität führt. Eine Vorkühlzone mit Wasserzerstäubung sorgt für effiziente Kühlung und optimale Produkthygiene, da das Wasser nicht umgewälzt wird.
Merkmale und Vorteile
Tatsachen
Kapazität
Nutzen Sie den
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Business Segment Manager, Fisch & Meeresfrüchte
Søren Mølgaard Hansen