Wärmebehandlung
Bandkocher – SCWC
Der Cabinplant Der Bandkocher ist für das kontinuierliche Garen und Kühlen von Gemüse, Fisch oder anderen Produkten konzipiert und kann individuell gestaltet werden.
Integriertes Kochen und Kühlen
Bis zu 40 % der Wärme werden zurückgewonnen
Reduziertes Einrollen bei PTO-Garnelen
Schonende Behandlung
Der Hauptvorteil des Kochers besteht in einer Ertragssteigerung während des Kochvorgangs, was zu einer kurzen Amortisationszeit führt.
Die schonende Behandlung sorgt außerdem für eine hervorragende Produkttextur und verringert das Aufrollen der PTO-Garnelen, was zu einem Endprodukt von äußerst hoher Qualität führt. Eine Vorkühlzone mit Wasserzerstäubung sorgt für eine effiziente Kühlung und optimale Produkthygiene, da das Wasser nicht rezirkuliert wird.
- Eine schonende Handhabung stellt sicher, dass Produktschäden nahezu ausgeschlossen sind.
- Bis zu 40 % der Wärme werden zurückgewonnen und bedeuten einen geringeren Energieverbrauch.
Funktionsweise des Bandkochers
- Gekocht wird mit Wasser oder Dampf.
- Alle Typen sind integrierte Kocher/Kühler, einige verfügen über eine Produktvorwärmung mit bis zu 40 % Wärmerückgewinnung.
- Die Erhitzung des Kochwassers erfolgt entweder durch Direktdampf oder mittels Wärmetauscher.
- Die Kühlung erfolgt entweder durch Wasser/Kaltwasser, Luft oder eine Kombination aus beidem.
Merkmale und Vorteile
- Sehr geringer Dampfverbrauch
- Sehr geringer Wasserverbrauch
- Kein Produktschaden
- Maximale Produktausbeute
- Lange Lebensdauer und geringe Wartungskosten
- Hygienisches Design hinsichtlich Garzeit und Temperatur
Fakten
Kapazität
- Die Kapazität hängt vom jeweiligen Produkt und den individuellen Anforderungen ab.
Wasser
- Fische
- Gemüse
- Andere Produkte
Kontaktieren Sie einen Spezialisten
Wir haben Menschen auf der ganzen Welt, die helfen können.
Senior Sales Manager, Fisch und Meeresfrüchte
Søren Mølgaard Hansen
Geschäftsbereichsleiter Obst und Gemüse
Allan Møller Hansen
Produktgalerie
Sie wollen mehr erfahren?
Passt diese Lösung zu Ihren Anforderungen? Bei cabinplant Wir sind Experten für die Erstellung der richtigen kundenspezifischen Lösung. Setzen Sie sich mit einem unserer Spezialisten in Verbindung und erfahren Sie mehr darüber, wie diese Lösung in Ihr Projekt passt.
Ja, kontaktieren Sie mich bezüglich meines Projekts"*" kennzeichnet Pflichtfelder
Haben Sie noch weitere Fragen?
Wir sind hier um zu helfen
Suchen Sie die passende Lösung für Ihre Lebensmittelverarbeitung? Unser Spezialistenteam unterstützt Sie gerne bei der Optimierung Ihrer Produktion, der Abfallreduzierung und der Effizienzsteigerung. Kontaktieren Sie uns noch heute – wir finden gemeinsam heraus, wie wir Ihr Unternehmen unterstützen können.
Telefon: Whatsapp +45 63 73 20 20
E-Mail: cpi@cabinplant.com €XNUMX
Bitte kontaktieren Sie uns, wenn Sie Probleme im Zusammenhang mit dieser Website haben oder alle Cookies zulassen Um diesen Inhalt zu sehen.
