Kundenbeispiel

Effizientes Verpacken von verzehrfertigen Salaten

Über den Kunden

Unser Kunde ist Marktführer in Europa in der Herstellung von frischen Convenience-Salaten sowie Convenience-Obst und -Gemüse.

Die Herausforderung

Das Verpacken von frischen Salaten, einschließlich verschiedener Arten von Topping-Produkten, in Schalen, um einen verzehrfertigen Salat zu bilden, der für den Einzelhandelsverkauf bereit ist, erfordert oft viele arbeitsintensive Prozesse. Die Herausforderung bestand hier darin, die Produktion zu automatisieren, um die Arbeitskosten zu senken, die Lebensmittelsicherheit zu erhöhen, indem der menschliche Eingriff auf ein Minimum reduziert wurde

Die Lösung

Die Lösung ist eine komplette Linie mit drei Mehrkopfwaagen und verschiedenen anderen Geräten, um die Produktion zu automatisieren. Die Linie verfügt über eine Rezepturkontrolle, die eine vollständige Rückverfolgbarkeit der hergestellten Produkte sicherstellt.

Das Ergebnis

Der Kunde hat die arbeitsintensivsten Prozesse automatisiert und die Arbeitskosten erheblich gesenkt. Gleichzeitig wurde das Give-Away auf die verschiedenen Produkte deutlich reduziert.

Client: Marktführer in der Herstellung von frischen Convenience-Salaten.

Land: Österreich

Industrie: Fertiggerichte

Benefits

Reduzierung der Arbeit
Erhöhte Lebensmittelsicherheit
Weniger Give-Away
Vollständige Verfolgung von Rohstoffen und Fertigprodukten

Was gibt es noch zu wissen?

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