Über den Kunden:
Unser Kunde ist ein führender europäischer Fleisch- und Geflügelverarbeiter. Seine Position als Marktführer basiert auf seinem Engagement für die Lieferung hochwertiger Fleisch- und Geflügelprodukte.
Die Herausforderung:
Die Herausforderung für den Kunden bestand darin, eine vielfältige Auswahl marinierter Produkte in kleinen Chargen effizient an Supermarktkunden zu liefern. Traditionell sind Marinierprozesse oft mit zeitaufwändigen Reinigungsarbeiten bei Produktionsumstellungen verbunden, was bei den kleinen Chargen und der großen Vielfalt marinierter Produkte ein Problem darstellt.
Die Lösung:
Die Installation von CabinplantDie Technologie von umfasste mehrere Produktionslinien in zwei der größten Anlagen des Kunden. Der Schlüssel zu dieser Lösung lag in der Fähigkeit, Fleischprodukte effizient zu marinieren und präzise zu wiegen. Dadurch konnten präzise Portionen in Schalen gefüllt werden. Diese Abkehr vom herkömmlichen Marinierprozess hatte mehrere grundlegende Auswirkungen auf den Produktionsprozess des Kunden.
Das Ergebnis:
Diese Lösung bedeutete, dass Reinigungs- und Umrüstarbeiten, die zuvor 45 Minuten in Anspruch nahmen, nun in nur 15 Minuten erledigt werden konnten, was zu einer höheren Produktivität und geringeren Ausfallzeiten führte.
Darüber hinaus ist die Umsetzung von CabinplantDie Lösung von verbesserte auch die Produktionsgeschwindigkeit und -konsistenz. Das automatisierte System sorgte für eine gleichmäßige Marinadenmenge für jede Fleischportion, und die Produktionslinie konnte nun 40–50 Portionen pro Minute produzieren. Diese bemerkenswerte Verbesserung steigerte die Produktion und erfüllte die Kundenanforderungen an Effektivität und Präzision.
Vorteile
- All-in-One-Prozess
- Platzsparend
- Bessere Ausbeute
- Weniger Arbeitskosten
- Leicht zu reinigen
- Vollständige Verfolgung von Rohstoffen und Fertigprodukten
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Geschäftsbereichsleiter, Fleisch und Geflügel
Jörgen Zachariassen
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Telefon: +45 6373 2020
E-Mail: cpi@cabinplant.com €XNUMX
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