Kundenbeispiel

Optimiertes Marinieren beschleunigt die Produktionsumstellung

Über den Kunden

Führender europäischer Fleisch- und Geflügelverarbeiter

Die Herausforderung

Effiziente Lieferung einer Vielzahl von marinierten Produkten in kleinen Chargen an Supermarktkunden.

Die Lösung

Der Client hat die installiert Cabinplant Marinier- und Chargenlösung auf mehreren Linien in zwei ihrer größten Anlagen. Das traditionelle unordentliche Marinieren wird übersprungen, Fleisch wird nach dem Wiegen in kleinen, genauen Portionen mariniert und in Schalen gefüllt. Dieser Ansatz reduziert die Anzahl der zu reinigenden Teile bei der Produktionsumstellung.

Das Ergebnis

Jede Linie produziert jetzt 40-50 Portionen pro Minute. Der automatische Ausgleich des Marinadenvolumens zur Anpassung an jede Fleischportion hat das Packungsgewicht konsistenter gemacht. Da weniger Maschinenteile zu reinigen sind, ist die Reinigungs- und Umrüstzeit von 45 Minuten auf nur noch 15 Minuten gesunken.

Client: Einer der größten europäischen Geflügelverarbeiter

Land: EU

Industrie: Geflügel

Vorteile

All-in-One-Prozess
Platzsparend
Bessere Ausbeute
Weniger Arbeitskosten
Leicht zu reinigen
Vollständige Verfolgung von Rohstoffen und Fertigprodukten

Was wissen Sie mehr?

Passt diese Lösung zu Ihren Anforderungen? Bei cabinplant Wir sind Experten für die Erstellung der richtigen kundenspezifischen Lösung. Setzen Sie sich mit einem unserer Spezialisten in Verbindung und erfahren Sie mehr darüber, wie diese Lösung in Ihr Projekt passt.