Über den Kunden:
Frigorifer ist mit einer Produktionskapazität von 100 Tonnen/Tag einer der fortschrittlichsten Tiefkühlgemüseverarbeiter in Osteuropa.
Die Herausforderung:
Eine kleine und veraltete Gemüseverarbeitungslinie musste ersetzt werden, da Frigorifer eine Option zum Abschluss von Verträgen mit lokalen Gemüsebauern nutzen wollte.
Die Lösung:
Eine vollständige Cabinplant Gemüselinie mit Schritten zum Reinigen, Waschen, Blanchieren, Einfrieren, Färben, Sortieren, Wiegen und Verpacken von Erbsen und grünen Bohnen sowie Schritten zum Schnippeln und Schneiden von Bohnen. Die Verarbeitung von Wurzelgemüse umfasst außerdem Dampfschälen, Würfeln und Schneiden, und die Linie ist auch für die zukünftige Verarbeitung von Spinat und Mais vorbereitet.
Das Ergebnis:
Mit dieser Lösung konnte Frigorifer alle gewünschten Parameter erfüllen. Sie verfügen jetzt über eine vollständige Verarbeitungslösung, die ihre Ausbeute und Flexibilität in Bezug auf die Produktionskapazitäten erhöht hat. Außerdem hat die Lösung den Wasserverbrauch gesenkt und die Leitungen arbeiten mit Rezirkulation des Wassers
„Das Projekt war ein komplett schlüsselfertiges Projekt. Cabinplant hat das Layout des Prozesses entworfen, die Ausrüstung geliefert und sich um die Installation und Inbetriebnahme des Systems gekümmert. Wir wurden zu den verschiedenen Prozessen gut beraten und waren sehr beeindruckt von dem hohen Wissensstand des Teams, mit dem wir zu tun hatten.“
Vorteile
- All-in-One-Prozess
- Höherer Ertrag
- Kontinuierlicher Prozess
- Schonende Verarbeitung
- Geringer Wasserverbrauch
- Vollständige Verfolgung von Rohstoffen und Fertigprodukten
- Rückführung von Wasser
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Geschäftsbereichsleiter Obst und Gemüse
Allan Møller Hansen
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E-Mail: cpi@cabinplant.com €XNUMX
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