Lösungen in der Fischereiindustrie

Über den Kunden:

Seit über 25 Jahren ein geschätzter Kunde für die Verarbeitung von Seekrabben und einer der größten Fisch- und Meeresfrüchteproduzenten Europas. Die Hauptprodukte sind Krabben und andere Schalentiere höchster Qualität.

Die Herausforderung:

Um der steigenden Nachfrage gerecht zu werden, benötigte unser Kunde eine neue Krabbenfabrik und wollte die Transportkosten minimieren, indem er die Fabrik näher am Krabbenfangort baute.

Die steigende Nachfrage nach Krabben ist nicht verwunderlich, da sie hervorragend schmecken. Darüber hinaus sind Krabben die wichtigste Proteinquelle im Meer und unterliegen keinen Fangquoten. Sie werden ausschließlich als Wildfang und nicht mit Grundschleppnetzen gefangen, sondern in Reusen, wodurch das Ökosystem nicht geschädigt wird.

Eine große Herausforderung bestand darin, die Nachfrage nach der Verarbeitung von Seekrabben zu decken und gleichzeitig die Möglichkeit zu haben, durch die Reduzierung des Transports und die Steigerung des Verkaufs weniger überfischter Arten, wie sie im Meer vorkommen, umweltfreundlicher zu werden. 

Die Lösung:

Als unser Kunde eine neue Krabbenfabrik benötigte, vertraute er uns erneut. Eine Zusammenarbeit, die sein Wissen über die Verarbeitung von Seekrabben mit unserer Maschinenkompetenz vereinte. Gemeinsam haben wir kontinuierlich Anlagen entwickelt, die den Anforderungen der Branche entsprechen.

Unsere Meeresfrüchtekocher verfügt über ein großes Band, das in mehrere Bänder aufgeteilt werden kann. Das bedeutet, dass die Bänder mit unterschiedlichen Geschwindigkeiten laufen und in mehrere kleinere Bänder, wenige große Bänder oder eine Kombination davon aufgeteilt werden können. Diese Konfiguration ermöglicht den gleichzeitigen Betrieb von 1 bis 5 Bändern mit unterschiedlichen Geschwindigkeiten. Dies bietet erhebliche Flexibilität bei der Produktion kleinerer Chargen und ermöglicht eine einfache Anpassung an schwankende Eingangsgrößen. 

Das Ergebnis:

Eine brandneue Fabrik für Taschenkrebse hat unsere Partnerschaft gestärkt, wobei unser gemeinsames Know-how als Grundlage für den Bau einer neuen Krabbenfabrik in Europa dient.